Ved dette mineral er krystalgitterstrukturen blevet ændret på grund af meget højt tryk under dannelsen af saltkrystallerne
men også mindre fortyndet som dip til tempura (Ten Tsuyu) eller som basis for japanske nimono (let braiserede retter)
Virkelig tæt på originalen
der støbes enkeltvis i håndstøbte forme gennem mange omhyggelige arbejdsfaser
Leveres i en 300 g aromaboks
Sojasovs - Heisei Ama Tsuyu, Japan, 720 ml sub-muscheln-und-schalentiere Ved dette mineral er krystalgitterstrukturenEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne sojasovs er udelukkende brygget p regionale og naturlige produkter: ris og hvede fra Kyushu (Sydjapan), rd risvin, en specialitet fra Kumamoto, Fundodais hjemby, og Wasanbon, et traditionelt japansk rrsukker fra Kagawa provinsen. Umami aromaerne fra den sdlige rde risvin og mineralerne i det traditionelle sukker sikrer en dyb,